cepavesa

Introducción: el otro lado del chocolate Dicen que detrás de cada barra de chocolate hay una historia dulce. Pero pocos se atreven a mirar lo que hay detrás de esa dulzura. Un productor o fabricante sostenible no puede sostenerse si no existe un consumidor sostenible . El cacao, ese fruto antiguo que alguna vez fue moneda y medicina, hoy crece en miles de hectáreas repartidas por el mundo. En algunas florece la esperanza; en otras, la esclavitud silenciosa. El costo oculto del cacao barato En...

Senni nace en Santo Domingo, la tierra donde habitan los Tsáchilas, una cultura que ha resistido al olvido con la misma fuerza con la que crece la selva. Esta tierra es generosa. De su suelo brotan frutas, raíces y alimentos que saben a vida. Tiene ríos que se niegan a morir y montañas que guardan secretos antiguos. Aquí, a todo buen fruto se le llama SEN-NI en tsáfiqui: buena semilla, buen fruto. ¿Y cuándo es bueno un fruto? Cuando alimenta al agricultor, sí, pero también cuando puede volver...